La «Maestranza» cocina de mercado en el barrio Franklin, simboliza un ejemplo de la muestra de la esencia chilena a través de la cocina, rescatando el sabor tradicional en sus recetas, su atención amable y la calidez de su servicio, marcan la diferencia en este pequeño restaurant ubicado en el barrio Franklin.
Desde la Dirección de Carrera de Gastronomía en DuocUC sede Padre Alonso de Ovalle, se busca involucrar a sus estudiantes en su proceso de aprendizaje, además de brindarles la oportunidad de conocer diversos emprendimientos en el sector gastronómico. Hoy en el marco de la celebración del Día del Turismo, nuestros estudiantes pudieron contar con la presencia y exposición de los tres lideres emprendedores que rescatan la esencia de la cocina chilena en su mítico restaurante, interactuando con los jóvenes estudiantes e invitados y respondiendo sus inquietudes.
Sin duda alguna, el compartir experiencias de emprendimiento fortalece el proceso de aprendizaje en los estudiantes, nos invita a soñar y visualizar nuestros proyectos, siempre con la firme convicción del éxito. Es importante brindar estímulos positivos a nuestros jóvenes, en muchos casos cargados de desesperanza aprendida, y con la necesidad de creer en sí mismos.
Analizando lo que somos y hacemos 